Cultivem l’espirulina

1 – Cultiu

Es cultiva l’espirulina en les piscines fins que té una concentració òptima per a poder realitzar la collita

Es realitza el filtrat de l’espirulina amb una malla filtrant, obtenint així la biomassa (espirulina fresca)

I retornant l’aigua amb nutrients a la mateixa piscina.

S’introdueix la biomassa en una extrusora, per a treure-la en forma d’espaguetis i poder col·locar en safates per al seu posterior assecat.

S’introdueixen les safates en un assecador a temperatura inferior a 30 °C i per condensació extraiem l’aigua.

Amb aquest procés d’assecat a tan baixa temperatura es mantenen totes les propietats de l’espirulina.

Després de l’assecat, obtenim els fideus d’espirulina, que ja és un dels productes acabats.

I a partir d’aquí, fem:

Espirulina en pols i comprimits de 100% espirulina sense cap mena d’additiu o aglomerant.